Ensalada de salmón asado.
¿Con qué?
Tres patatas medianas, dos tomates de ensalada, una cebolleta, mayonesa, vinagre de manzana, aceite de oliva y sal.
¿Con qué?

Casi nunca acabamos los segundos platos, por eso hoy propongo un plato con restos del salmón que sobró del día anterior. Cocemos las patatas sin pelar en bastante agua, pelamos los tomates y la cebolleta y los cortamos en dados, hacemos lo mismo con las patatas, peladas, enfriadas y lo mezclamos todo junto con el salmón del día anterior desmigado y aliñamos de dos formas posibles: vinagreta con aceite, sal y vinagre de manzana o con mayonesa. Servimos.



 

Ternera a la plancha con patatas y calabaza.
¿Con qué?
Setecientos gramos de filetes de ternera, dos patatas medianas, doscientos gramos de calabaza, una cebolleta, aceite de oliva, pimienta y sal.
¿Cómo?

Maceramos los filetes de ternera con un vino o licor al gusto. Pelamos las patatas y las cortamos como para patatas fritas, tiras, lo mismo que la calabaza y las freímos en bastante aceite muy caliente. Salpimentamos los filetes y los hacemos a la plancha y servimos con las patatas y calabaza frita.

Pera cardenal.

El precio de los productos de este menú es de unos 15 euros.