Ensalada de salmón ahumado.
¿Con qué?
Tres patatas medianas, doscientos gramos de salmón ahumado, mayonesa, vinagre de manzana, eneldo, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?

Cocemos las patatas limpias, con piel y en bastante agua; entretanto preparamos una salsa a base de un poco de mayonesa, una pizca de vinagre, aceite de oliva, sal y eneldo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, añadimos el salmón en láminas finas y servimos, colocamos la salsa en el centro de la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto.



 

Berzas con chorizo.
¿Con qué?
Un manojo de berzas, dos chorizos caseros, un hueso de jamón y sal.
¿Cómo?
Escaldamos las berzas en bastante agua hirviendo y unas gotas de vinagre de vino -dos minutos-. En la olla exprés vertemos agua, el hueso de jamón y las berzas cortadas con los dos chorizos caseros, cerramos la olla y dejamos cocer durante diez minutos, apagamos, esperamos a que enfríe y servimos berzas escurridas con chorizo.

Fruta del tiempo.

El precio de esta propuesta es de unos 16 euros.