Ensalada de patatas con pimientos asados.
¿Con qué?
Seis patatas medianas, tres pimientos morrones, una cebolleta, aceite de oliva,  vinagre balsámico, pimienta y sal.
¿Cómo?

Se cuecen las patatas con piel durante veinticinco minutos en abundante agua, se enfrían, se pelan, y se reservan; entretanto en el horno asamos los pimientos durante veinte minutos a 160º C, dejamos que se enfríe, los pelamos, mezclamos con las patatas cortadas en rodajas, aliñamos con sal y pimienta, unas gotas de vinagre balsámico y bastante aceite de oliva y servimos.



 

 

Pollo de campo a la brasa.
¿Con qué?
Un pollo campero, vino oloroso, pimienta, tomillo, carbón vegetal para la barbacoa, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?

Pedimos al pollero que nos trocee el pollo para asarlo a la brasa, recomiendo unos cortes en las pechugas y los muslos para que se asen bien. El día anterior maceramos el pollo en un poco de vino oloroso. Preparamos la barbacoa o las brasas con todo el cuidado necesario para evitar un incendio, salpimentamos el pollo y espolvoreamos un poco de tomillo, con las brasas sin fuego ponemos el pollo y dejamos que se haga poco a poco. Servimos acompañado de ensalada verde.

Helados variados.