Cómo preparar la masa de pizza como un auténtico napolitano

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Vie, 12 Ene 2018

¿Quién dijo que la pizza era un plato fácil de hacer? Ya sabemos que el secreto está en la masa, que es la base de que todo nos quede, como diría Arguiñano, "rico, rico". Pero atento porque no nos vale cualquier receta. Hay que fiarse de los expertos en este caso, y nada mejor que aprender a hacer la pizza como un auténtico napolitano.

En el blog Le Ricette di Giallo Zafferano encontrarás la solución perfecta para sosprender a tus invitados y que salgan por la puerta gritando "Mamma mía!". Dicen que la buena masa de pizza al estilo napolitano es que tiene que tener la corteza suave o con los bordes, como dicen allí, rechochonchos. Puede ser baja y crujiente, o alta y blanda... Hay pizzas para todos los gustos.

Aunque la receta está en italiano, tiene un paso a paso bastante visual que te hará comprender todo el proceso. De todas maneras, si lo ves muy complicado, también te dejamos el tutorial de Youtube donde lo explican. Ya nos dirás qué tal te queda.