La manzana golden, con su brillante tonalidad amarilla salpicada de pequeños puntitos negros, es una constante en los fruteros durante todo el año y es  ideal para la repostería. Reconocida por su jugosa pulpa fina y dulce, esta fruta no solo es un placer para el paladar, sino que también se destaca por su valor nutricional. Como dice un antiguo aforismo inglés, "una manzana diaria mantiene al doctor a distancia", y con razón, ya que es una de las frutas más saludables, repleta de hidratos de carbono, vitaminas, fibra y potasio. Además de su versatilidad en la cocina, las manzanas son conocidas por sus beneficios para la salud intestinal y su capacidad tanto laxante como astringente.

Entre las múltiples formas de disfrutar de esta fruta, la manzana asada es de las más tradicionales y sencillas, sobre todo porque se puede preparar casi sin esfuerzo en el microondas, ese electrodoméstico infravalorado que muchos piensan que sólo sirve para calentar leche o el tupper del trabajo.

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Ingredientes para cocinar manzanas asadas al microondas

  • 4 manzanas golden
  • 4 cucharadas de miel (se puede sustituir por azúcar, azúcar vainillado o edulcorante en polvo)
  • Un chorrito de brandy (opcional)
  • Canela y nata (opcional para el emplatado)
Para el emplatado de esta deliciosa receta de manzana asada con microondas puedes espolvorear un poco de canela molida y adornarlo con una ramita de canela
Para el emplatado de esta deliciosa receta de manzana asada con microondas puedes espolvorear un poco de canela molida y adornarlo con una ramita de canela

Preparación

  1. Lavamos bien las manzanas y con un cuchillo (o un descorazonador) retiramos las semillas. Las colocamos sobre una bandeja para microondas y les añadimos una cucharada de miel por el agujero superior. Se le puede añadir un chorrito de brandy. Las mojamos con unas gotas de agua y lo tapamos con papel film en el que haremos pequeños agujeritos para que pueda entrar y salir el vapor. 
  2. Introducimos la bandeja en el microondas durante unos 10 minutos. Como consejo, es conveniente hacer la cocción en dos tandas de cinco minutos cada una, dejando reposar las manzanas durante un minuto entre una y otra. 
  3. Los tiempos de cocción de cada microondas son diferentes así que, si ves que no están todavía asadas, le añades algún minuto más. Puedes aprovechar el minuto de reposo para ver si es necesario más tiempo de cocción.
  4. Dejas templar un poco y le espolvoreas canela por encima en el momento de servir.  Puedes añadir también nata. También se pueden tomar frías.
  5. La manzana asada es perfecta en las primeras etapas de la alimentación de los bebés. En ese caso, se asaría la manzana sin ningún aditivo. Más adelante y siempre ajustándonos a las recomendaciones del pediatra, se puede introducir miel o canela en la receta.

Aunque la manzana golden es la ideal para esta receta, se puede hacer con otras variedades, como la reineta, que es un poco más ácida. También puede ser interesante añadirle un yogur, tal y como propone la cuenta de TikTok @micro_recetas.

@micro_recetas 🍏MANZANA ASADA 4 minutos en microondas! INGREDIENTES: - 1 manzana - 1 cucharada de agua - Canela - Yogur PASOS: - Cortamos la manzana a gajos finos y la ponemos en un recipiente apto para microondas. - Añadimos la cucharada de agua y espolvoreamos la canela. - Tapamos y lo llevamos al microondas 4 minutos máxima potencia. - Servimos junto con el yogur. Dinos si te ha gustado y compártela con quien tu quieras 🤍 #cooking #cook #cookingtime #food #foodie #instafood #yummy #yum #healthyfood #healthyrecipes #healthylifestyle #fitness #fit #instagood #instafit #instahealth #microondas #sanoyrico #dieta #diet #eco #cookies #cookiedecorating #cookiesofinstagram #vegetarian #vegetarianreciepe #vegan #veganreciepe ♬ sonido original - Micro Recetas ⏲

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Utensilios útiles para asar manzanas

Esta receta se puede hacer en un bol o una bandeja, pero existen cocedores individuales de manzana, hechos con silicona y aptos para horno o microondas. También se pueden hacer en un estuche para cocinar al vapor también de silicona que puede servir también para la cocción de otras frutas, tomates, soporta desde -40º C hasta 250º C. Por supuesto, su uso no se limita a la cocción de manzanas, se podrá utilizar para asar otras frutas, tomates o pimientos, entre otras cosas. También resulta útil un descorazonador de manzanas.

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¿Cuáles son los beneficios de la manzana asada?

La manzana asada conserva muchos de los beneficios nutricionales de la manzana fresca, como su contenido de fibra, vitaminas y minerales. Además, al cocinarla, se vuelve más suave y fácil de digerir, lo que la hace ideal para personas con problemas digestivos. La pectina, una fibra soluble presente en la piel de la manzana, sigue siendo beneficiosa incluso después de la cocción, ayudando a mantener niveles saludables de colesterol. También es una opción saludable para satisfacer los antojos de postres sin añadir demasiadas calorías adicionales si se evita el uso excesivo de azúcares añadidos.

¿Cuántas calorías tiene una manzana asada?

Las calorías en una manzana asada pueden variar dependiendo de factores como el tamaño de la manzana y los ingredientes adicionales utilizados en la receta, como la miel o el azúcar. Sin embargo, en general, una manzana asada sin añadir azúcares adicionales suele tener alrededor de 100 a 150 calorías. Esto puede aumentar si se agregan edulcorantes, salsas o acompañamientos con mayor contenido calórico, como la nata o el helado. Es importante tener en cuenta estas adiciones al calcular el contenido calórico total de una porción de manzana asada.