Espinacas con arroz y pimentón y pollo campero asado al ajo con manzanas
Espinacas con arroz y pimentón.¿Con qué?Dos paquetes de hojas de espinacas, dos dientes de ajo, cuarto de arroz, dos hojas de laurel, pimentón, aceite de...
Pimienta
Rigatone con salsa boloñesa y truchas rellenas
Rigatone con salsa boloñesa.¿Con qué?Medio kilo de pasta rigatone –un poco más gordos que los macarrones, curvos y con estrías-, cuarto de carne picada de...
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Pareja de monos asesinan a una mona
La competencia femenina ha sido letal con ayuda masculina en orangutanes de Borneo, se ha mostrado el lado oscuro del mono rojo. El territorio de las...
Pimienta
Lentejas con chorizo y flamenquines de jamón y queso
Lentejas con chorizo y pimientos.¿Con qué?Trescientos gramos de lentejas, una cabeza de ajos, dos chorizos medianos, una cebolleta, media docena de pimientos verdes –italianos- una...
Pimienta
Los cocineros Michelín nos quieren redimir
Gastón Acurio no habrá leído a Hegel pero parece que el gigante alemán le inspira cuando afirma que “la cocina no es un fin en...
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Judías verdes con mayonesa y besugo al horno
Judías verdes con mayonesa.¿Con qué?Un kilo de judías verdes, una cebolla, dos patatas, aceite de oliva, mayonesa y sal.¿Cómo?Limpiamos las judías verdes de hilos y...
Pimienta
Judías blancas con verduras y panceta asada
Judías blancas con verduras.¿Con qué?Trescientos gramos de judías blancas, un hueso de jamón, un puerro, dos dientes de ajo, tres zanahorias, un tomate maduro, dos...
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Crema de berenjena con yogur y jamón de cochinillo relleno
Crema de berenjena con yogur.¿Con qué?Dos berenjenas, dos cebollas, dos patatas, una copa de vino blanco afrutado, un yogur natural, limón, margarina, aceite de oliva...
Pimienta
Si muriesen todas las plantas del planeta, el mayor silo de semillas del mundo las restauraría
En febrero de 2008 –hace 8 años- se inauguró en Noruega un impresionante refugio mundial de semillas con el nombre de "SVALBARD GLOBAL SEED VAULT" o...
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Repollo con jamón y gallina campera guisada
Repollo con jamón.¿Con qué?Un repollo pequeño, una punta de jamón -de cuarto de kilo-, una cebolla, un tomate de pera, aceite de oliva, vinagre y...
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