Confieso que soy de las que cena tarde, muy tarde. En España, es casi una seña de identidad salir a cenar a las 10 de la noche o incluso más. Pero, después de escuchar al neurólogo Conrado Estol, me pregunto: ¿qué efectos reales tiene esto en nuestra salud?
Por qué cenamos tan tarde en España
La respuesta parece clara: nuestro estilo de vida. Las largas jornadas laborales y el tiempo que dedicamos a socializar hacen que nuestra cena se retrase hasta altas horas. Es parte de nuestra cultura, ¿verdad? Pero, ¿qué dice la ciencia sobre este hábito tan arraigado?
Lo que podemos aprender de nuestros antepasados
El Dr. Estol recuerda que hace 30.000 años nuestros ancestros no tenían elección: la oscuridad llegaba entre las 17 y las 18 horas, y entonces no había ni restaurantes abiertos ni posibilidad de cazar a oscuras. ¿La consecuencia? Nuestros cuerpos se adaptaron a comer antes de la noche.
¿Cómo afecta cenar tarde a tu organismo?
Según este especialista, nuestro sistema digestivo está preparado biológicamente para funcionar mejor durante el día. Por la noche, el cuerpo disminuye su capacidad para procesar alimentos. No se trata solo de sentir pesadez al acostarse después de cenar, sino que biológicamente estamos diseñados para digerir mejor durante la mañana y el mediodía.
Desayuna como un rey, come como un mendigo
El doctor recomienda algo que, personalmente, me resulta complicado, pero cada vez más lógico: desayunar abundantemente y reducir progresivamente la cantidad de comida hacia la noche. Así, ayudamos al cuerpo a respetar su reloj interno y favorecemos una digestión más saludable.
La relación entre cenar tarde y dormir peor
Uno de los problemas más evidentes de cenar tarde es que afecta negativamente nuestro sueño. ¿Te has dado cuenta de que cuando cenas tarde duermes peor? Eso se debe a que la digestión nocturna sobrecarga al organismo justo cuando debería estar descansando y regenerándose.
¿Y tú, cambiarías la hora de tu cena?
Reconozco que cambiar este hábito tan arraigado puede costar, pero quizás valga la pena intentarlo. ¿Te atreves a adelantar la hora de tu cena para mejorar tu salud?
Cuéntame en los comentarios si ya lo haces o si lo probarías. ¡Me encantaría saber tu experiencia!