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¿Que merienda recomiendan los pediatras españoles frente a pediatras americanos?

Dom, 19 Mar 2017

Los pediatras cuidan de los niños y niñas entre los 0 y los 18 años. Por esto es muy importante su papel y la información que aportan sobre la nutrición y cuidado de los pequeños. Si los pediatras tienen como referente las galletas industriales y son patrocinadores de sus becas, es complicado construir un discurso sobre nutrición sensato.

En la web de las asociación de pediatras españoles recomiendan este desayuno o merienda:

  • Tanto por su aceptación como por su valor nutricional, las galletas son un buen alimento para el desayuno y la merienda. Si se considera que el desayuno debe proporcionar un 25% del aporte energético de la dieta diaria para una dieta de 1.500 kcal, eso corresponde a 375 kcal, que supone un vaso de leche (140 kcal) + un paquete de 4 galletas (200 kcal) + 1 pieza de fruta pequeña (50-75 kcal). Igual podemos decir para la merienda.

En este otro documento se recomienda para tomar entre 3/4 y 1 litro de leche al día.

Se recomienda una ingesta de leche y/o derivados de entre 3/4 y 1 litro al día, que aportaría entre el 25 y 30% de las necesidades energéticas, y la mayor parte del calcio.

Pirámide de nutrición de la Universidad de Harvard

Y en la pirámide de la nutrición publicada por la universidad de Harvard ya se recomienda que el consumo de leche se reduzca a lo mínimo posible. Por otro lado según el mismo documento de la universidad de Harvard las granos a emplear deben ser siempre integrales. Pan integral, cereales integrales... más qué grano de trigo procesado.

Pero claro, ¿quién patrocina una beca de nutrición de la asociación de pediatras? Las galletas Dinosaurus-Artiach. ¿Es esto ético?

Mientras que en webs americanas las recetas son más del estilo

Breakfast Ideas, first, the traditional ones:

  • eggs
  • French toast, waffles, or pancakes (try wheat or whole-grain varieties)
  • cold cereal and milk
  • hot cereal, such as oatmeal or cream of wheat (try some dried fruit or nuts on top)
  • whole-grain toast, bagel, or English muffin with cheese
  • yogurt with fruit or nuts
  • fruit smoothie, such as a strawberry smoothie

And now some weird (but yummy) ones:

  • banana dog (peanut butter, a banana, and raisins in a long whole-grain bun)
  • breakfast taco (shredded cheese on a tortilla, folded in half and microwaved; top with salsa)
  • country cottage cheese (apple butter mixed with cottage cheese)
  • fruit and cream cheese sandwich (use strawberries or other fresh fruit)
  • sandwich — grilled cheese, peanut butter and jelly, or another favorite
  • leftovers (they're not just for dinner anymore!)

La asociación de pediatras debería cuando menos revisar sus acuerdos de patrocinio o becas

Madres y Padres del mundo galletas procesadas por fabricantes globales NO SON una buena fuente de alimentación.

Mejor buscar alternativas tipo pan integral con huevos. Más barato, sano y saludable. Las galletas y leche de vaca no es un buen desayuno.

Pero claro, si a la asociación de pediatras les paga una marca de galletas y lo anuncian en su web sin problemas, que puedes esperar.