Las frutas y verduras que más pesticidas contienen
La Organización sin ánimo de lucro Environmental Working Group(EWG), de Estados Unidos y especializada en investigación de productos químicos en la alimentación, ha analizado, como cada año, las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, señalando los productos y pesticidas más frecuentes. EWG elabora un catálogo de las 'Dirty Dozen' por orden de mayor a menor contenido en pesticidas.
Y entre las conclusiones de su examen de este 2017, EWG ha descubierto que casi el 70% de las muestras de 48 tipos de productos convencionales cultivados estaban contaminadas con residuos de plaguicidas, que persistieron en frutas y verduras incluso después de ser lavadas.
Las peras y las patatas no estaban en el 'Dirty Dozen' de 2016, y los pepinos salieron del ranking, en la que se encontraban en 2016, pero siguen figurando entre las frutas y verduras con más pesticidas. Los tomates cherry, la lechuga y los arándanos también están incluidos. Más del 98% de las muestras de fresas, espinacas, melocotones, nectarinas, cerezas y manzanas dieron positivo en residuos de al menos un pesticida, y una sola muestra de fresas mostró 20 plaguicidas diferentes, mientras que las muestras de espinacas tenían, en promedio, el doble de residuos de plaguicidas que cualquier otro producto.
En su listado de frutas y verduras con más pesticidas, se encuentran:
