- El "Tofu" (queso de soja) con 2.200 litros por cada kilo.
- Se necesitan 5.000 litros de agua para producir un kilo de lentejas.
- Los Garbanzos requieren menos que las lentejas, con 4.000 litros por kilo,
- Y la soja requiere menor cantidad de agua que el tofu más procesado, con 1900 litros por kilo.
Sostenibilidad
Huella hídrica del garbanzo
Huella hídrica del garbanzo