Las reuniones de los G, como el G-8 o el G-20, suelen incorporar banquetes a la altura de los temas que se discuten. Ahora los líderes internacionales se enfrentan a la “peor crisis desde la Gran Depresión”, como se repetía durante la campaña electoral de EEUU. Pero en julio, los representantes de los 8 países más industrializados disfrutaron de 19 especialidades, preparadas por 25 cocineros, mientras discutían de la crisis alimentaria mundial.

Codornices, cordero, fondeu de tomate...
En la cena celebrada en el Salón de Banquetes del ala este de la Casa Blanca, de primer plato los líderes degustaron unas codornices ahumadas acompañadas de risotto de quinoa, de plato principal un costillar de cordero asado al tomillo, acompañado de una fondeu de tomate, hinojo y berenjenas, seguido de una ensalada de lechugas lolla rosa, red oak y endivias aderezada con una vinagreta de sidra y tostada de nueces con queso brie de Vermont.

Postres y vinos
Para los postres los invitados han podido probar un pastel de pera con salsa de arándonos. La cena estuvo regada con tres vinos estadounidenses procedentes de las bodegas del Valle de Napa, en California, un Chardonnay 'Damaris' reserva de 2006, un cabernet 'Hillside Selección' de 2003 y un Chandon Étoile Rosé.

"Delicias de la tierra y el mar"
Para su reunión en julio, el G-8 también evidenció sus gustos culinarios con una cena de gala: Ocho platos, con 19 variedades culinarias preparadas por 25 cocineros, se sirvieron en el banquete celebrado en el hotel Windsor, de la isla Hokkaido, en Japón. Seis caldos japoneses, franceses y californianos regaron el suculento banquete en festejo de las “Delicias de la tierra y el mar”.

La crisis de alimentos
Mientras los dirigentes de Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Reino Unido y Rusia discutían sobre la crisis alimentaria mundial tuvieron la suerte de disfrutar de platos tan exóticos como “ternera de Kyoto bañada en algas y condimentada con espárragos y salsa de sésamo”, “tacos de atún con aguacate, salsa de soja y ´shiso´ (hierba japonesa)” o “cordero lechal con hierbas aromáticas, trufas negras y salsa de piñones”.