Cardo con nueces.
¿Con qué?
Un frasco de cardo en conserva, dos patatas, un paquete de nueces peladas, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Escurrimos el caldo de los cardos en una cazuela y cocemos en el las patatas cortadas en dados, cuando estén cocidas añadimos los cardos para que se penetren los sabores, rectificamos de sal y escurrimos. En una sartén limpia vertemos un poco de aceite y cuando empiece a estar caliente, echamos las nueces peladas dos minutos, vertemos el contenido sobre los cardos y las patatas, que han sido escurridos, removemos y servimos.
Salchichas con cebolla caramelizada.
¿Con qué?
Dos paquetes de salchichas de Frankfurt gordas, dos cebollas dulces, aceite de oliva virgen extra, azúcar moreno y una copa de vino blanco.
¿Cómo?
Si las salchichas son suficientemente grandes bastarán dos por comensal. En un cazo calentamos agua con sal sin que llegue a hervir y echamos las salchichas durante diez minutos. Antes en una sartén con tres cucharadas de aceite hacemos la cebolla –cortada en tiras- a fuego lento y cuando empieza a transparentarse añadimos un poco de vino y de azúcar moreno, removemos, esperamos cinco minutos y apagamos. Servimos salchichas con la cebolla caramelizada.
Manzana asada.
El precio de este menú es de unos 11 euros.
